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绵软小蛋糕的做法

2019-05-16 22:18:00 | 来源: 西餐

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绵软小蛋糕的材料低筋面粉50g鸡蛋相克食品2个绵白糖相克食品40g油10g盐适当牛奶相克食品15g 绵软小蛋糕的做法图片步骤,怎样做绵软小蛋糕好吃?

准备好所有材料,蛋黄和蛋清分离

蛋黄先加1/3白糖(最好是细细的那种),搅拌至熔化,然后加入牛奶搅拌至均匀,接下来加入低筋面粉(用面粉筛,避免面粉结块),一样搅拌,加入适当油搅拌均匀

蛋黄搅拌好了,均匀而无面粉颗粒,建议用小1点的碗,不然像我这样就会黏很多在碗壁,比较浪费

将蛋清打发干性发泡,即搅拌器离开蛋清可以立起来

先加1/3蛋白加入到蛋黄液中搅拌均匀

接下来将蛋黄液加入余下的蛋白中搅拌均匀

最后的蛋糕浆,这时候可以着手将烤箱开始预热,180度10分钟

模具中刷1层油,以便脱模,将其倒在模具中,8成满,然后将其轻轻震荡消去气泡,右边的为还有气泡的

最后,进烤箱,180度,烤15分钟就好。我在几个中加了几粒葡萄干,试试效果

出炉啦

美食天下菜谱大全温馨提示:

搅拌时要搅拌均匀哦,ps:加的葡萄干吃起来其实不怎样样o(╯□╰)o

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