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回民炸油香的做法怎么做回民炸油香如何做回

2019-03-21 12:41:15 | 来源: 主食

回民炸油香的做法_怎么做回民炸油香_如何做回民炸油香

怎么做回民炸油香好吃?学做回民炸油香需要哪些食材?Vincent1864老师教你轻松做出好吃好看的回民炸油香。本食谱来自【Vincent1864】老师分享的回民炸油香的做法,所属分类:饼、小吃,需要烹饪时间:分钟,烹饪难度:切墩(初级)。 在回族独具特色的面点食品中,炸油香被看做是真主赐予给穆斯林的圣洁、佳美的食品,只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香,相互赠送,以示祝福和纪念。 虽然油香炸制起来十分简单,只需把发酵好的面粉做成圆饼、下锅用油炸熟即成。但炸制之前需洗手、焚香,以示态度虔诚。 关于炸油香的来历,在回族中有这样的传说:穆罕默德在麦加创立伊斯兰教时,历尽磨难。于是,穆罕默德让信徒分批迁往麦地那。当他也来到这里的时候,受到全城穆斯林的热烈欢迎。面对争相邀请高贵的先知到家做客的热诚信徒,穆罕默德松开骆驼的缰绳,随它信步走到阿尤布老汉家门口。喜出望外的阿尤布老汉用上等的面粉、最好的香油为穆圣炸制了香美的油饼。穆圣对油饼赞不绝口,并向众人分食。在众人的要求下,穆罕默德为油饼起了一个很好听的名字——油香。穆圣在阿尤布老汉家吃油香的故事传开后,人们便有了在节庆和婚丧大事时炸制油香相互赠送的习俗,油香也成为一种神圣的食品。 猫咪的爷爷是清真寺的阿訇,小时候很爱吃这个,所以今天教大家做,回忆小时候的美食。做回民炸油香所需食材: 主料:面粉,油,酵母辅料:盐,香豆粉,泡打粉回民炸油香的做法步骤:1. 面粉加入一点盐、泡打粉、酵母粉(猫咪用的是家里的老酵母,爷爷说已经一百多岁了呢)用温水和好后,发酵至两倍大小,取出后,放至室温,加入香豆粉揉匀,揪成小剂子,分别擀薄(类似于包子皮);2. 油温达到大约400度左右。之后把擀好的面皮放入油锅中,煎至两面金黄。喷香的油香即炸成。 大家在烹饪回民炸油香的时候,有什么问题都可以加的官方公众号问询。搜索“”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源,美食和煲剧两不误)。

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