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手擀全蛋面的做法

2019-05-15 11:13:16 | 来源: 主食

主料: 面粉 150克

辅料: 鸡蛋 1个

调料: 食盐 几粒

手擀全蛋面的做法:

1、准备好面粉和鸡蛋。

2、面粉倒入1个较大的盆中,加几粒盐拌匀。

3、打入鸡蛋。

4、用筷子拌成絮状。

5、揉成光滑的3光面团,盖起保鲜膜静置半小时。

6、再把面团揉几下,然后1分为2。

7、取1份揉圆,然后擀成长方状。

8、逐步擀大擀薄,直至擀成厚度约为2毫米的薄片,并在表面均匀的撒上少量干面粉。

9、轻轻把面片对折,继续在表面上均匀撒上少量面粉。

10、再次轻轻对折。

11、切成均匀的小条便可。

手擀全蛋面的特点:

鲜香可口,营养丰富

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