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清蒸素鸭子的做法

2019-04-05 03:47:20 | 来源: 菜谱

清蒸素鸭子的做法简单是清真菜的常见菜,不一定要看清蒸素鸭子视频才能学会,但怎样做清蒸素鸭子最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道清蒸素鸭子吧。

菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 明目食谱

口味:咸鲜味工艺:清蒸

清蒸素鸭子的制作材料:  主料:黄豆芽500克,冬笋125克,香菇(鲜)75克

辅料:油皮200克,冬菜35克,萝卜25克

调料:胡椒粉1克,味精2克,姜5克,大葱10克,盐8克,花生油35克

教您清蒸素鸭子怎样做,如何做清蒸素鸭子才好吃   1. 芽菜摘去头尾,用水洗净;

2. 冬菇用水浸发切丝;

3. 油下锅烧滚,顺次放入豆芽、冬菇丝、冬笋丝、冬菜丝兜匀;

4. 下盐、味精、胡椒粉、葱、姜调味,炒熟备用;

5. 用两块切成长方片形的萝卜,嵌于蒸碗内两侧,作为鸭子胸腹的模型;

6. 然后在一块粗麻布上铺上豆腐皮,将炒熟的豆芽、冬菜丝等放在豆腐皮内包好;

7. 装入有鸭子模型的碗内,用手按紧,淋上汤汁,入笼蒸熟;

8. 取出翻扣于供用碟内,加上清汤即成。

小帖士-食品相克:

萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

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