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双椒牛肚的做法

2019-04-05 18:13:39 | 来源: 菜谱

双椒牛肚的主料:  牛肚  (500克)  青椒  (半个)  红椒  (半个)  做双椒牛肚所需厨具:  炒锅

双椒牛肚的做法图解步骤

1.准备好所有材料,把青红椒切成条状,把葱姜蒜切成末待用。

2.锅中把清水烧开后,放入牛肚,煮5分钟左右捞出,用清水冲洗干净待用。

3.锅中放入适当的植物油,烧至7成热时,放入葱姜蒜末爆香。

4.加入青红椒丝,稍微煸炒一下。

5.倒入牛肚丝,翻炒几下后,分别放入料酒、蚝油、少量生抽煸炒一会。

6.临出锅前,再加少许糖,翻拌均匀便可盛盘。

家常美食网小窍门:  1.我用的是熟牛肚,所以只在水里烫一下。假设用生牛肚做的话,需先用葱姜和料酒在水中煮熟再炒。

2.这道菜不需要加水。

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