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火锅菊花鱼片做法的做法

2019-04-16 14:39:53 | 来源: 菜谱

火锅菊花鱼片的做法简单是火锅底料食谱里的常见菜,但怎样做火锅菊花鱼片最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,随着家常美食网来做这道火锅菊花鱼片吧

火锅菊花鱼片的配方:

鲜菊花100g,鲜鲤鱼500g,鸡蛋2个,鸡汤适量,盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。

如何做火锅菊花鱼片

1.将白菊花,去蒂,摘下花瓣,拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。

2.将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟,沥尽水份备用。

3.将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开,将鲤鱼切成薄片备用。

4.将火锅盖打开,把鱼片投入汤内,待5—6分钟后,打开火锅盖,再抓一些菊花投入火锅内,立即盖好,再过5分钟则可食用。

5.食用时,可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃,这样可防烫嘴。

功效:祛风明目。适用于头昏晕、目干涩、高血压、视物模糊等症。

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