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海鲜清酱意大利面的做法

2019-04-17 04:48:13 | 来源: 菜谱

海鲜清酱意大利面的主料:  意大利面(200克)  海鲜清酱意大利面的调料:  鱿鱼(100克)  大蒜(3瓣)  洋葱(1/4个)  蛤蜊(200克)  白酒(150克)  盐(适量)  胡椒粉(适当)  淡奶油(50克)  橄榄油(40克)  虾仁(100克)  做海鲜清酱意大利面所需厨具:  炒锅  海鲜清酱意大利面的做法图解步骤

1.锅中放水烧开,加入一点盐,下入意大利面,不断的搅动,煮8分钟,把面捞出,用冷水冲凉。

2.鱿鱼去内脏整理干净,切成0.7厘米的鱿鱼圈,用滚水焯烫,然后沥干水分。

3.洋葱和大蒜切成末。

4.虾仁去纱线,冲洗干净。

5.取炒锅烧热,加入蛤蜊和50克白酒,盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开,然后过滤,将蛤蜊和汤汁分开。

6.重新取炒锅,倒入橄榄油烧热,倒入蒜末、洋葱末炒香。

7.下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后,加盐、胡椒粉翻炒。

8.这时倒入煮好的意大利面,再倒入淡奶油炒2分钟装盘

9.成品做好了,很诱人吧。

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