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家炖鲤鱼的做法

2019-04-10 10:01:38 | 来源: 凉菜

看老妈做过。从小吃到大的经典口味呢!

家炖鲤鱼的主料:  鲤鱼  (1/2)  做家炖鲤鱼所需厨具:  炒锅

家炖鲤鱼的做法图解步骤

1.准备材料

2.鱼身内黑膜去掉鱼身划刀

3.猪油化锅猪肉炼油也可以

4.油热放勺白糖下锅变焦糖色

5.鱼下锅先是煎一面着糖色炸熟

6.翻面,同上

7.炸好再翻另一面。避免掉皮。放花椒辣椒入锅

8.喷两瓶盖料酒三勺醋(个人口味)两小勺酱油。喷出香味了没?

9.放葱姜蒜

10.入开水盐(个人口味添加)

11.大火烧开,转中小火炖制。2十分钟多

12.最后大火收汁。出锅。淋汤鱼身。OK啦!

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