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养生蛋饼卷的做法

2019-05-14 16:43:15 | 来源: 凉菜

工  艺:煮口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟

养生蛋饼卷的主料:小麦面粉50克、米饭半碗、蜂蜜适当、枣9个

养生蛋饼卷的辅料:食盐少量、奶粉20克、水150克、白糖20克、植物油10克、红豆沙适当、芝麻适当、红糖适当

养生蛋饼卷的做法:1、将大枣洗干净去核切成小块,不用去皮,做好的米糊静置几分钟后里面的大枣皮碎末就会沉底

2、将大米锅底用清水泡上,如果是用米饭就不用泡,如果是用生米最好先泡透,这样打出来的效果好

3、将大枣碎、米还有水都放入豆浆机中盖好通电

4、将打好的大枣米糊倒入碗中放入红糖搅匀便可,不能吃甜食的也能够不放红糖也很好喝

5、养生蛋饼卷所需原料

6、将大枣去核,切成小小的碎末

7、将炒熟或炸熟的花生用擀面杖擀碎

8、将豆沙、花生碎、芝麻、大枣碎、糖或蜂蜜都放入大碗中搅匀

9、将拌好的馅料分成4~5份,先用手牢牢地握成团

10、然后再搓成长条备用

11、将面粉、奶粉、盐、糖或蜂蜜先放入大碗中,放入清水或牛奶以不规则方向搅成没有疙瘩的面糊

12、先打入1个鸡蛋搅匀,再打入另外一个鸡蛋搅匀

13、搅好的面糊成活动性极好地很稀的面糊

14、将煎锅烧热刷薄薄的1层油,倒入1盛饭勺面糊,端着锅柄转动均匀的铺满锅底薄薄的1层

15、中火,饼的表面完全凝固,晃动锅子饼能晃动不再粘锅时,将卷成条的内馅放在饼的1边

16、卷起来,再接口处抹上生面糊粘好,将接口处再锅中再煎1下就封住口了;将煎好的蛋饼卷拿出来切成小段就能够了

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