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河豚丸子的做法

2019-05-16 18:30:54 | 来源: 凉菜

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主料: 河豚

辅料: 蛋清 菜心

调料: 盐 葱 姜汁 料酒

河豚丸子的做法:

1.将河豚治净

2.将河豚人制成茸,加入蛋清,加入盐、葱、姜汁、料酒上劲。锅置火上,放入水,待水温烧到80℃左右时,把河豚鱼茸挤成珍珠大小的鱼丸,待鱼丸浮起捞出备用。

3.锅里放豚骨架汤、菜心、鱼丸,调味煮熟,装盘。

家常菜做法大全温馨提示:

海豚丸子可以加入1些香菜、海带丝做配饰和调味

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