首页 >饮品

好吃好玩好看的蛋糕柠香玛德琳揭

2019-02-04 12:40:42 | 来源: 饮品

好吃、好玩、好看的蛋糕——柠香玛德琳

美食面前,人人平等

深受大家喜欢的玛德琳蛋糕就很好地诠释了这一道理。

玛德琳蛋糕是法国风味十足的小点心,

<生活就应当如此img src="http://www.ahcrbhj.net/uploads/20171213/apic23700.jpg">

它历史悠久,

分明指与平川路

原本只是个家庭小点心,

来自于一位名不见虚传的女仆,

受到主人喜欢后,以女仆的都要算数名字命名。

粗看

这蛋糕只是外形比较可爱,

但是——

你只要浅浅地品尝一口,就会被它独特的味道吸引。

食材:低粉 50克  黄油50克 柠檬半个  蜂蜜8个  细砂糖35克 鸡蛋55克 泡打粉2克

制作过程:

1、所有的食材备用。

2、鸡蛋打散,加入细砂糖和蜂蜜,用手动打蛋器搅打至砂糖融化。

3、用牙刷蘸盐,把柠檬外皮仔细地刷干净。用小工具取下最外层的黄色薄皮。

4、把柠檬皮加入鸡蛋液中,用打蛋器搅打均匀。

5、将低粉、泡打粉过筛,加入蛋液中,用打蛋器翻拌均匀。

6、黄油切成小块,隔水加热成液态,倒入面糊中,用打蛋器拌匀。

7、拌好的面糊成稍微粘稠状。

8、装面糊的容器盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏静置一个小时。

9、模具上刷上薄薄一层融化的黄油防粘。

10、将冷藏好的面糊装入裱花袋,裱花袋剪口子,将面糊装入裱花袋中,挤入模具至八分满。

11、烤箱200度预热,上下火,170度烤12分钟。

12、出炉,稍微冷却后,将模具倒扣,轻轻敲几下即可脱模。

小贴士

1、柠檬最好选择新鲜的,新鲜的柠檬皮汁水更多,味道更强烈,做出来的玛德琳香味更足。

2、取柠檬皮的时候注意不要消磨到百色内瓤,黄色表皮可以给蛋糕增加香味,而白色内瓤有苦味。

3、低粉加入蛋液的时候,采用翻拌的手法搅拌,以免面粉起劲。

4、因为铁制模具受热较快,如果选用硅胶模具,则要稍微增加烤制的时间。

达达在线培训
卫生间水管价格
延安到鄂尔多斯价格

猜你喜欢