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第一次的尝试奶酪火锅家常菜好豆网为

2019-02-02 10:23:18 | 来源: 烘焙

第一次的尝试:奶酪火锅_家常菜_好豆

自从做出了奶酪之后,就在想着做奶酪火锅,今天早晨起晚了,快十点钟才吃早餐,中午饭也就变得无关紧要,于是我想到了中午饭吃这个奶酪火锅,也尝试下瑞士有名的奶酪火锅,刚开始吃的时候觉得很香很好吃,吃多点有点腻了,还是吃咱中国的火锅味正!

奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一,瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇,其中最著名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成,填充加热,所以通常在冬天食用

寒冷的冬天,瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起,吃妈妈制作的奶酪火锅。奶酪火锅和中国火锅很相似,只不过锅底是溶化了的奶酪,“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。瑞士奶酪火锅的用具非常精美。火锅的材质有金属的,也有陶瓷的。蘸奶酪有专用的叉子。使用这些餐具眼睛也像吃了美味的奶酪一般舒服

 

在广州锅底还包括牛奶和生鸡蛋,鸡蛋是为了让食物更加嫩滑,另外还有让火锅不上火的作用。

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火锅配食也比较丰富,除了面包还包括海鲜、肉类、素菜,吃什么就看你个人喜好了。如果吃肉,可以先把肉放在高温铁板上煎熟,再醮芝士酱,也可把肉直接放进芝士酱中烫熟。感觉前者比较好,因为肉类经过煎热口感香口酥脆,比较好入口,而鸭胸等或许带有骚味,不宜直接放入芝士酱中,以免产生味道混杂。选择蔬菜就更能带出芝士的香味。

 

 

 <暴尸在马路上/p>

食材:奶酪,面包,苹果,香蕉,橙,紫甘兰,鸡蛋

步骤:

1.昨天做的奶酪,今天用上了

2.面包切片

3.把苹果,香蕉,橙切好装盘

4.把胡萝卜和香菇焯熟捞出

5.用酒,生粉,和水兑成汤。一般是用白兰地,我没有那么高档的酒,用了普通的酒

6.这个酒看来是结婚用的,写着龙凤呈祥呢

 

7.在锅里加入奶酪

8.人活着我的奶酪已经是糊糊,所以很快煮沸啦,加入汤

9.加入汤之后,因为里面有生粉,所以很快就会粘了,加入适量白酒,这里有干白葡萄酒更好了,我没有,所以用了点酒。

10.一边慢慢地搅动,防止沾锅。很快锅里就成糊状了。

11.生鸡蛋打入后拌匀,我觉得不放生鸡蛋还好,放了后里面的蛋白似乎不匀呢。

12.把锅端下来,拍只要自己能够习以为常的生活面对一切风云变幻拍照,因为我是在炉火上煮的,别看锅拍着这么大,其实很小的哦,看一块香蕉占的比例。

菜谱链接:

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