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营养早餐滑鸡粥的做法

2019-02-03 20:11:31 | 来源: 烘焙

做  法:煮口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:数小时

滑鸡粥的主料:大米1杯、鸡1只

滑鸡粥的辅料:生粉适量、蚝油适量、植物油适量、食盐适量、葱1根、姜1块

滑鸡粥的做法:1、准备材料:走地鸡1只(斩小块),大米1杯,生姜1块(切片),葱1条。滑鸡粥的调料:盐,油,蚝油,生粉,。

2、大米洗净后稍沥干水分,放入1勺盐和1勺油拌匀,腌10分钟以上。

3、鸡肉里放入生姜片,1大勺蚝油,2小勺盐,搅拌均匀。

4、搅匀后放入2小勺生粉再次搅匀,待用。

5、煲里放入3量杯清水(装豆浆的量杯),盖上盖子大火烧开。

6、水开后倒入腌好的大米,稍微搅拌一下,以免粘做煲底。

7、盖上盖子,水开后马上调至中小火煲.5个小时左右。

8、米粒全部融化,这时候稠度刚刚好。

9、调到中火,倒入腌好的鸡肉。

10、顺一个方向慢慢搅拌分钟(这时鸡肉也差不多熟了),这样粥会变得更加浓稠细腻。

11、调入适量的盐(试试味道),搅拌均匀。

12、撒上葱花熄火即可。

家常菜做法大全温馨提示:1.米提前腌制一下,这样煲出的粥底会更香。

2.水和米的比例一定要掌握好,最好是一次放好。

3.如果水放多的话,可以适当的加大火煲。

4.若水实在是少了要加的话,最好是加开水。

5.鸡一定要选嫩鸡,老母鸡不但不滑,还会咬不动的。

6.最后顺一个方向搅拌可以使粥更细腻浓稠。

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