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干贝边炖豆腐的做法怎么做干贝边炖豆腐如何

2019-03-21 12:42:09 | 来源: 烘焙

干贝边炖豆腐的做法_怎么做干贝边炖豆腐_如何做干贝边炖豆腐

怎么做干贝边炖豆腐好吃?学做干贝边炖豆腐需要哪些食材?老方小雨老师为您提供干贝边炖豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干贝边炖豆腐。  工艺:炖,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:香辣味,准备时间:5分钟,烹饪时间:  做干贝边炖豆腐所需食材:  主料:杭椒1个,豆腐200克,胡萝卜30克  辅料:食用油适量,料酒少许,生粉少许,京葱少许,生姜4片,白糖1小撮,食盐1小勺,郫县豆瓣酱2汤匙  教您干贝边炖豆腐的家常做法,干贝边炖豆腐怎么做好吃  1.备好食材、豆腐切小块提前用盐水煮下去除豆腥味  2.这是开袋即食干的干贝边、不用提前浸泡  3.用水简单地冲洗下就全打开了  4.葱姜、杭椒和胡萝卜洗净后切好备用  5.平底锅烧热后倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、再放葱姜煸香  6.烹入料酒去除酱的异味后,再加点点白糖和适量清水烧开,增鲜提味  7.放入豆腐加盖煮开后转小火  8.待煮至豆腐逐渐上色后下入胡萝卜  9.稍后放入干贝边  10.待卤汁不多时放入杭椒碎,再根据咸淡加点食盐  11.因豆腐外表滑嫩不容易挂上芡糊,因此分二次挂糊:在锅中冒泡最多的地方、淋些淀粉糊、稍后晃动下锅子  12.接着再在冒泡最多的地方再淋些淀粉糊,稍后轻轻地翻炒均匀既可关火出锅

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