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田园芝心披萨的做法

2019-04-06 04:06:13 | 来源: 烘焙

怎样做田园芝心披萨好吃?学做田园芝心披萨需要哪些食材?家常美食网为您提供田园芝心披萨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味田园芝心披萨!

田园芝心披萨的介绍:  喜欢吃披萨,但是外面买的披萨吃完以后总是觉得油腻,而且料总是觉得不足呀~在纽西兰南岛玩了两圈以后,最近终究暂时安定下来了,想一想距离第一次自己做披萨有一段时间了,再想想当时AF同学喜欢恰的开心模样,于是今天再次开做啦。这次揉面有很大进步,没有像第一次那样不知道如何掌握水和面粉的比例,然后手差点就揉废。最重要的是,这次面粉发起来啦~烤出来以后,底有点脆脆,边边很酥软。大家吃完以后都好满足啊~~~以下是三人份的量(每人两块)

田园芝心披萨的食材和调料:  高筋面粉3杯 温水2杯 酵母2/3茶匙 橄榄油3勺 蒜3瓣 盐少许 黑胡椒 罗勒(干)少许调味 芝士 蘑菇 番茄 番茄酱 什锦速冻蔬菜(胡萝卜,玉米粒,青豆) 洋葱

田园芝心披萨的的家常做法,田园芝心披萨怎么做好吃  1、披萨底:用温水把酵母熔化,待用。

2、把面粉倒入大碗内,慢慢加入温水和融化了的酵母,同时用筷子搅拌。

3、面粉搅拌成雪花状后,可以开始揉面啦,大致成形后加入橄榄油,然后继续揉啊揉。

四、揉到面团有光滑表面即可。但为了烤出来的口感更好,可稍揉久一点!

五、用保鲜膜覆盖面团,放入冰箱隔夜发酵(隔夜发酵也是为了使底的口感更好)。

6、发酵好的面团放在撒了面粉的案板上擀开成圆形,由于是做芝心披萨,可擀的比烤盘大一点。

七、烤盘抹上橄榄油(可用黄油,更香),然后铺上擀好的面皮。再然后就是用叉子在皮上插满洞洞。再再然后放着待用。

8、披萨酱:蒜切碎,洋葱切。

9、热锅下油,放入蒜爆香,蒜稍变成金黄色时加入洋葱继续炒。洋葱炒软后入加入什锦速冻蔬菜、番茄。

10、炒的进程加入少量的盐、罗勒和胡椒(量根据个人爱好加入,我喜欢胡椒,所以加了较多),查不多熟的时候加入番茄酱,小火收汁后便可。

11、把蘑菇去蒂切片,洋葱切圈,芝士削碎和部分切成小段条状(做芝心用)

12、把条状芝士放在面皮边边,把多出来的面皮向内折并按紧

十三、把刚刚炒好的披萨酱平铺抹在披萨底,然后铺上一层碎芝士。

十四、在碎芝士上铺洋葱圈和蘑菇,最后在撒一层碎芝士。

十五、在做披萨酱的时候,可先将烤箱预热200度。此时将铺好的披萨放入烤箱,烤20-30分钟(烤箱功率不一样,快到点时候注意是不是ok,根据实际情况延长时间)。

十六、烤好啦~~开吃咯~~^_^

家常美食小贴士:  1、上面铺的蔬菜种类可以根据自己喜欢的选。纽西兰冬天青椒好贵,所以这次没用,用了会更好吃,烤出来也更好看哇。

2、差不多烤好的时候,可再撒一层碎芝士在最上层,芝士味更浓,也更好看。

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