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打卤面的做法

2019-04-10 23:08:03 | 来源: 烘焙

怎么做打卤面好吃?学做打卤面需要哪些食材?家常美食网我是那棵歪脖子树老师教你轻松做出好吃好看的打卤面。

本食谱来自【我是那棵歪脖子树】老师分享的打卤面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,面条、主食、下饭菜、东北菜、午餐、一家三口;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适合人群:一般人群都可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。

这个卤是在天津学的,天津人很喜欢吃这个卤的,在天津统称捞面~夏天来一碗爽的不要不要哒(≧?≦)

做打卤面所需食材: 主料:肉肥瘦,干香菇,干黄花菜,干木耳,虾仁,鸡蛋,姜,八角,盐,花椒面,鸡精,酱油,蚝油,豆腐干,糖

打卤面的做法步骤:1. 把黄花菜,木耳,香菇洗干净后泡热水澡……1个小时左右……泡好后的水不要倒掉,后面煮的时候要用哒……

2. 肉切片,姜切片

3. 虾仁洗干净去虾线

4. 豆干切片

5. 鸡蛋炒熟放一边备用!为啥照出来是绿色的……

6. 锅里放油,八角和姜片炒香

7. 放肉片,加花椒面,糖,盐炒啊炒

8. 把泡好的黄花菜,木耳和香菇放进来炒啊炒出香味~加酱油~

9. 放豆腐干,加蚝油,炒啊炒

10. 虾仁倒进去!炒啊炒

11. 加水!把之前泡香菇木耳黄花菜的水加至这个程度就可以了,如果香菇水不够的话,再加些水,大火烧开转中火煮20分钟左右,中间可以尝下味道,淡了就加盐,咸了的话加水吧……拌面条吃的所以比平时的菜要稍微的咸点~

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