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享受餐桌有料又软糯的腐衣糯米卷享受餐桌好蠡

2019-02-05 13:47:14 | 来源: 热菜

【享受餐桌】有料又软糯的腐衣糯米卷_享受餐桌_好豆

腐衣糯米卷,之前邻居家奶奶做好后会端给我们一盘,因为是糯米做的,所以小家伙挺爱吃的,于是也想自己学着做一次,某天和奶奶一块儿去超市,看到一种腐皮卖,拿了一袋后请奶奶回家教我做,邻居家奶奶拿过去一看说,这种腐皮不行,做卷不会成功,这种只有从我们江苏老家带过来的那处稍软的腐皮才行,你等着我下次回去给你带点儿过来。于是过了一段时间,奶奶从老家回来的时候果然给带了好几张,据说这个还是论张卖的,一张好几你还拥有了一张光洁的地板呢块钱,想想也差不多,毕竟腐衣这个东西做起来费时又费力,拿到腐衣的当天俺就做了起来,

享受餐桌有料又软糯的腐衣糯米卷享受餐桌好蠡

这美味还是蛮容易上手的哈。

腐衣里面包的主料是糯米,我提前将糯米煮熟,然后再用油把香菇培根等配料炒香,加上调味品后放进糯米中,拌匀用腐衣包起来,再下锅煎熟就可以吃了

这东东可以一次性的多做点儿,现吃的用油煎一下,多出来的部分就放进冰箱里冷冻起来,下次吃的时候直接拿出来一煎就OK了

材料:糯米、腐衣、蒜、培根、干香菇、香葱、盐、生抽

做法:1、糯米洗净加水入电饭煲中煮熟,干香菇用清水泡发

2、腐衣过一下水后赶紧捞出

3、配料切好备用

4、等糯米饭煮好后,锅中放油,下蒜末、培根、香菇加盐炒香

5、将炒好的配料连同香葱一起倒入糯米饭中,淋入少许生抽充分拌匀

6、腐衣平铺在玷板上,将拌好的糯米铺在上面

7、用腐衣将糯米包裹起来后切掉多余的腐衣一会儿继续包

8、包好的糯米卷用刀切断

9、下油锅煎制两面金黄即可

注:1、腐衣不要泡,只用清水过一遍就好,要不腐衣在包裹的过程中容易有破

2、糯米放入腐衣中时只用包裹一次就可以了,因为糯米有粘性不用担心它会漏

3、卷好糯米卷切的时候下手要快,要不容易切散

4、一次煎不完的卷可以冻起来下次再做

一张腐衣可以包好多的糯米卷,虽然看起来很薄,但做的时候却不容易破,所以尽管放心,如果有点儿破油的话就再包裹上一层腐衣即可

糯米中加了香菇和培根,很走进淡泊香很软糯,一家老小都挺爱吃的哈,不过糯食吃多了不好消化,一次吃一到两块儿就好啦,千万别贪嘴喔

菜谱地址:

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