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享受餐桌凉拌肉皮享受餐桌好豆网他

2019-02-07 17:07:40 | 来源: 小吃

【享受餐桌】凉拌肉皮_享受餐桌_好豆

老伴儿买猪肉回家后,都会把肉分类拆解,然后分类装好。一般都会分成3类:肉皮,肥肉,瘦肉。

肥肉自然是做回锅肉(我们这里叫“熬锅肉”,“熬”念一声。但是看意思的话,应该是“熬”)。瘦肉就是做各种肉丝,或者肉馅。

肉皮就是今天的凉拌肉皮,下饭下酒,非常好吃,家人都很喜欢。

【凉拌肉皮】

原料:猪皮500g

辅料:老姜31g,大蒜52g,小米辣54g,酱油30g,醋15g,五香粉4g,花椒粉5g,盐4g,小葱1颗,鸡精2g

做法:

1、备好原材料:肉皮,姜、蒜。

2、准备调料:小米辣,酱油,醋,白糖,五香粉,

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花椒粉。

3、肉皮处理干净后,冷水下锅。你做他做大家做

4、小米辣,姜蒜处理干净后,全部切碎。小葱备好。

5、小葱洗净,切葱花。

6、调料碗里调入适量姜碎、蒜碎、小米辣碎、酱油、醋、白糖、花椒粉、五香粉,鸡精2g。

7、倒入适量盐。<即便是自己的亲属/p>

8、调入适量开水,搅拌均匀,放置片刻。

9、肉皮煮肩头上的担子熟,捞出,切条状。调入调料,撒葱花,拌匀即可食用。

碎碎念:

1、调料可根据个人口味更改。

2、调料里需倒入开水,放置片刻,这样调料才出味。

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