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盆盆虾的做法

2019-04-11 05:16:52 | 来源: 小吃

盆盆虾的做法简单是对虾做法大全的常见菜,不一定要看盆盆虾视频才能学会,但怎样做盆盆虾最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道盆盆虾吧。

盆盆虾的食材和调料:

鲜活大虾600克,豆芽菜等蔬菜适当,鸡蛋1个,姜1大块,葱适当,香葱粒1大匙。调味料豆瓣(或剁椒)适当,花椒20克,干辣椒50克,辣椒粉2大匙,胡椒粉1小匙,芝麻1小匙,料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、味精各适当

教您盆盆虾的家常做法,如何做盆盆虾才好吃

1、虾洗净,用少量盐、料酒、淀粉和一个蛋液抓匀,腌15分钟。

2、烧1小锅水,将芽菜洗净后汆烫,捞入盘中撤一点盐备用。

3、锅中加油烧热后,放豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中小火煸炒。出味后加虾,转大火翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加水、放盐和味精调味。待水开,保持大火沸腾1分钟后关火。把煮好的虾及汤汁倒入刚才盛豆芽的大盘中撤香葱粒和芝麻便可。

美味小锦囊

虾吃完还可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉皮或魔芋等食材再煲一锅美味。

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