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宴客开胃菜泰式酸辣牛肉的做法

2019-02-03 16:09:41 | 来源: 食材

过年期间,天天看着满桌子的大鱼大肉是不是会有食不下咽的感觉?那就试试今天推荐这道泰式酸辣牛肉吧,酸酸辣辣不油腻很是开胃。

泰式酸辣牛肉的材料:牛里脊肉150克、香菜2棵、红泰椒4支。

调料:鲜柠檬汁3大勺、白糖2/3大勺、鱼露2.5大勺、盐1/3小勺、水4大勺、橄榄油4大勺、姜片片。

泰式酸辣牛肉的做法:

1.姜片切细丝,红美人椒洗净切小圈;香菜洗净切2.5厘米的段。

2.牛肉洗净切成大薄片。

3.锅中坐水烧开,放入牛肉片煮至牛肉片由红转白时立即捞出装盘。

4.把红椒圈放入锅中,倒入柠檬汁,加鱼露,加白糖,加盐。

5.再加橄榄油和清水煮滚即成泰式酸辣汁,放至凉透。

6.把姜丝、香菜段放入装牛肉的盘子里,倒入凉透的泰式酸辣汁拌匀即可。

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