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爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子的做法

2019-04-06 14:15:56 | 来源: 食材

本食谱来自伦家厨房老师分享的爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子的做法,所属分类:下饭菜、水产、下酒菜、一家三口,需要烹饪时间:10分钟左右,烹饪难度:切墩(低级)。

怎么做爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子好吃?学做爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子需要哪些食材?家常美食网伦家厨房老师教你轻松做出好吃好看的爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子。

快手简单的麻辣爆炒蛤蜊,其实是我最常做的一道快手海鲜~夏天几近很少正餐炒菜什么的,但是这是我夏天愿意去厨房开火做的那种菜~不用当正餐,炒一斤到两斤我一边看电视就一边吃完了^_^

做爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子所需食材: 主料:蛤蜊1000g,葱段、蒜瓣、姜丝适量,花椒、干辣椒、八角适量,豆瓣酱1汤勺,料酒、生抽适量,食用油(花生油、菜籽油都可以)适量

爆炒爆炒蛤蜊看剧搭子的做法步骤:1. 隔离买回后浸泡半天吐沙~期间注意换水。这里有两个小诀窍可以分享给大家~1.浸泡的时候滴点儿香油能让蛤蜊吐沙更快更干净。2.如果你赶着吃~没足够时间吐沙浸泡,那么你可以带上手套,一般开水冲一边搓揉蛤蜊~蛤蜊会晕也会很好的吐沙…

2. 烧一锅开水~然后焯蛤蜊…之后将蛤蜊捞起沥干

3. 期间可以准备配料~葱段、蒜瓣、姜丝和干辣椒、花椒粒、八角等~(一般葱段我大致分成葱白和翠绿两部分,分两次加入~后面会写)

4. 还有豆瓣酱~备好。

5. 热锅、下油~烧到六七成将豆瓣酱放入翻炒、接着将其余配料(除翠绿部份)全部放入翻炒出香味…

6. 可以将之前捞起的蛤蜊加入炒锅中

7. 翻炒均匀

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